O que esconde uma videira

O yalanji foi um dos pratos que aprendemos a fazer com a Shiraz, no seu último workshop.

Exige alguma perícia rechear e enrolar a folha de videira da forma certa, mas não é tão difícil como outros pratos, como o kibbeh, por exemplo. O esforço é compensado por cada yalanji que vai para a mesa.